Je fais honneur au nom de mon blog pour ce premier post culinaire inspiré par la région de l'Emilie-Romagne où je suis actuellement expatriée.
Il y a quelque temps nous avons testé un très bon agriturismo local, où comme il est souvent de coutume dans ce coin du monde célèbre pour son vinaigre balsamique de Modène, tous les plats sont agrémentés de ce dernier. Nous parlons de l'antipasti (l'entrée), du primi piatti (du premier plat) comme des tagliatelle con ragù al coltello, et du secondi piatti (second plat) comme du filetto di manzo, pour en finir par le dessert: poires à la ricotta (et au vinaigre balsamique) ou dans sa langue d'origine "Colpo di fulmine: composizione di ricotta di Bianca Modenese con pere cotte nel Lambrusco della casa". Miam !
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| Colpo di fulmine à Opera|02 |
